Wie ein Eis am Stiel vom Kiosk, nur selbst gemacht: gefrorene Banane mit Erdnussmus-Füllung im Mantel aus Zartbitterschokolade und gehackten Erdnüssen.
Vorbereitung15 Min.
Gesamt2 Std. 15 Min.
Portionen4
Protein pro Portionca. 8 g
Zutaten
für 4 Portionen
2 reife Bananen
4 EL Erdnussmus (ohne Zucker und Palmöl)
100 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao)
30 g geröstete, ungesalzene Erdnüsse
4 Eisstiele oder Holzspieße
Zubereitung
Die Bananen schälen und quer halbieren. Jedes Stück längs aufschneiden, mit je 1 EL Erdnussmus füllen und wieder zusammenklappen.
Je einen Eisstiel von der Schnittkante her hineinstecken. Die Bananen auf einen mit Backpapier belegten Teller legen und mindestens 1 Stunde einfrieren.
Die Erdnüsse fein hacken. Die Schokolade grob hacken und über einem warmen Wasserbad langsam schmelzen. Die Hälfte der Erdnüsse unterrühren.
Die gefrorenen Bananen mit der Schokolade überziehen und sofort mit den restlichen Erdnüssen bestreuen. Auf der kalten Banane wird die Schokolade schnell fest.
Noch einmal mindestens 1 Stunde einfrieren. Vor dem Essen etwa 5 Minuten antauen lassen.
Die Proteinangabe ist grob aus Durchschnittswerten der Zutaten geschätzt. Wie viel Protein du am Tag brauchst, zeigt dir derProtein-Rechner.
Tipps
Je reifer die Banane, desto süßer das Eis – zusätzlicher Zucker ist nicht nötig.
Statt Erdnüssen passen auch gehackte Mandeln oder Kokosraspel.
