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Dessert
Schokomousse aus Seidentofu mit Himbeeren
Eine cremige Schokomousse aus Seidentofu und Zartbitterschokolade – in 15 Minuten gemacht, mit frischen Himbeeren und Pistazien.
- Vorbereitung10 Min.
- Gesamt2 Std. 15 Min.
- Portionen4
- Protein pro Portionca. 9 g
Zutaten
für 4 Portionen
- 400 g Seidentofu
- 100 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao)
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 150 g Himbeeren
- 1 EL gehackte Pistazien
Zubereitung
- Die Schokolade grob hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen und kurz abkühlen lassen.
- Den Seidentofu abtropfen lassen und mit Schokolade, Kakao, Ahornsirup, Vanille und Salz im Mixer etwa 1 Minute glatt pürieren.
- Die Mousse in Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
- Mit Himbeeren und Pistazien servieren.
Die Proteinangabe ist grob aus Durchschnittswerten der Zutaten geschätzt. Wie viel Protein du am Tag brauchst, zeigt dir der Protein-Rechner.
Tipps
- Seidentofu macht die Mousse cremig und liefert zusätzlich Protein.
- Für mehr Frische etwas Orangenabrieb untermixen.
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