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Dessert
Ofenäpfel mit Haferstreuseln und Walnüssen
Warme Ofenäpfel mit knusprigen Streuseln aus Haferflocken, Walnüssen und Mandelmus, serviert mit Sojajoghurt – ein Dessert für kalte Tage.
- Vorbereitung10 Min.
- Gesamt35 Min.
- Portionen4
- Protein pro Portionca. 7 g
Zutaten
für 4 Portionen
- 4 säuerliche Äpfel, z. B. Boskop
- 60 g Haferflocken
- 40 g Walnüsse
- 2 EL Mandelmus
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 200 g Sojajoghurt natur
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel großzügig herauslösen.
- Walnüsse grob hacken und mit Haferflocken, Mandelmus, Ahornsirup, Zimt und Salz zu Streuseln verkneten.
- Die Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform setzen und die Streusel darauf verteilen.
- 20 bis 25 Minuten backen, bis die Äpfel weich und die Streusel goldbraun sind. Warm mit Sojajoghurt servieren.
Die Proteinangabe ist grob aus Durchschnittswerten der Zutaten geschätzt. Wie viel Protein du am Tag brauchst, zeigt dir der Protein-Rechner.
Tipps
- Säuerliche Apfelsorten werden im Ofen besonders aromatisch.
- Statt Walnüssen passen auch Haselnüsse oder Mandeln.
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