Januar
Wintergemüse, Lagerobst und kräftige Aromen für warme Gerichte.
Besonders gut- Grünkohl
- Pastinake
- Rote Bete
- Apfel
- Birne
WISSEN · SAISONAL ESSEN
Was gerade wächst, darf auf deinen Teller.
Entdecke saisonales Obst und Gemüse in Deutschland – Monat für Monat, ohne komplizierte Regeln. Weniger suchen, leichter auswählen und neue Ideen finden.
GERADE IM FOKUS
Saison im November.
Wintergemüse zeigt, wie viel Vielfalt die kalte Jahreszeit bereithält. Probiere eine Zutat, die sonst selten in deinem Einkaufskorb landet.
DEIN SAISONKOMPASS
Ein Jahr voller guter Auswahl.
Der Kalender zeigt typische Zeiträume für Obst und Gemüse aus deutschem Freilandanbau. Wetter, Region sowie Lager- und Gewächshausware können das Angebot verändern.
Februar
Herzhaft, bunt und perfekt für Ofen, Suppe und Salat.
Besonders gut- Feldsalat
- Wirsing
- Lauch
- Schwarzwurzel
- Birne
März
Die Auswahl wird frischer – die ersten Frühlingsboten kommen.
Besonders gut- Spinat
- Radieschen
- Lauch
- Rhabarber
April
Knackige Sorten und erste leichte Gerichte ziehen ein.
Besonders gut- Spargel
- Spinat
- Rettich
- Kohlrabi
- Rhabarber
Mai
Frühling auf dem Teller: grün, zart und überraschend vielseitig.
Besonders gut- Spargel
- Kohlrabi
- Erbsen
- Erdbeeren
Juni
Jetzt beginnt die farbenfrohe Zeit mit Beeren und Sommergemüse.
Besonders gut- Zucchini
- Brokkoli
- Kirschen
- Johannisbeeren
Juli
Sommer bedeutet Vielfalt, Frische und eine besonders große Auswahl.
Besonders gut- Tomaten
- Gurke
- Bohnen
- Heidelbeeren
- Himbeeren
August
Die Hochsaison für reife Farben, sonnige Aromen und Vorräte.
Besonders gut- Mais
- Paprika
- Aubergine
- Pfirsich
- Brombeeren
September
Spätsommer und Erntezeit treffen sich in einer besonders reichen Auswahl.
Besonders gut- Kürbis
- Pilze
- Rote Bete
- Zwetschgen
- Trauben
Oktober
Die Küche wird erdiger, wärmender und wunderbar unkompliziert.
Besonders gut- Kürbis
- Rosenkohl
- Steckrübe
- Quitte
November
Robuste Sorten begleiten dich durch die kalte Jahreszeit.
Besonders gut- Grünkohl
- Wirsing
- Schwarzwurzel
- Feldsalat
- Apfel
Dezember
Winterklassiker für Ofengerichte, Suppen und frische Kontraste.
Besonders gut- Rotkohl
- Pastinake
- Feldsalat
- Birne
Mit einem Produkt anfangen
Du musst nicht alles umstellen. Nimm dir einfach eine saisonale Zutat mit und probiere sie in einem vertrauten Gericht aus.
Farben kombinieren
Eine bunte Auswahl bringt Abwechslung auf den Teller – ganz ohne komplizierte Nährwertrechnung.
Flexibel bleiben
Saisonal essen ist kein Wettbewerb. Tiefgekühltes Gemüse, Lagerware und dein Alltag dürfen immer mitgedacht werden.
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