Pflanzlich kochen. Einfach genießen.
Alltagstaugliche Rezepte mit Hülsenfrüchten, Gemüse und Vollkorn – nährstoffreich, sättigend und mit Angabe des Proteingehalts pro Portion.
Alle Rezepte
Vollkorn-Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Eine herzhafte Bolognese aus roten Linsen, Gemüse und Tomaten mit Vollkornspaghetti – sättigend, ballaststoffreich und familientauglich.
Tofu-Rührei mit Spinat auf Dinkel-Vollkornbrot
Ein herzhaftes Frühstück in 20 Minuten: gewürztes Tofu-Rührei mit Spinat und Tomaten auf geröstetem Vollkornbrot.
Weiße-Bohnen-Eintopf mit Grünkohl und Räuchertofu
Ein wärmender Wintereintopf mit weißen Bohnen, Tomaten, Kartoffeln, Grünkohl und rauchigem Tofu – herzhaft, ballaststoffreich und ideal zum Vorkochen.
Gefüllte Süßkartoffeln mit Linsen-Paprika-Füllung
Ofen-Süßkartoffeln mit würziger Füllung aus Linsen, Paprika und Mais, dazu ein frischer Joghurt-Dip und geröstete Sonnenblumenkerne.
Cremiges Rote-Linsen-Dal mit Spinat
Ein wärmendes Dal mit roten Linsen, Tomaten, Kokosmilch und frischem Spinat – schnell gekocht, sättigend und ideal zum Vorkochen.
Overnight Oats mit Beeren und Leinsamen
Ein Frühstück, das sich über Nacht von selbst macht: Haferflocken mit Sojajoghurt, Leinsamen, Beeren und Walnüssen.
Knuspriger Ofentofu mit Brokkoli und Erdnusssoße
Goldbraune Tofuwürfel und Brokkoli vom Blech mit einer cremigen Erdnuss-Limetten-Soße – wenig Aufwand, viel Protein.
Chili sin Carne mit Bohnen und Linsen
Ein herzhaftes Chili mit Kidneybohnen, Linsen und Mais. Perfekt für kalte Tage und zum Vorkochen für mehrere Mahlzeiten.
Ofengemüse-Bowl mit Kürbis, Kichererbsen und Tahin-Dressing
Gerösteter Hokkaido und knusprige Kichererbsen auf Quinoa und Grünkohl, verbunden durch ein cremiges Tahin-Zitronen-Dressing.
Wie viel Protein brauchst du?
Berechne deinen persönlichen Tagesbedarf und finde heraus, wie die Rezepte in deinen Alltag passen.