Der Blog

Achtsames Spazieren im Wald: Den Moment bewusst wahrnehmen

Sieben Impulse, um die Sinne zu öffnen, zur Ruhe zu kommen und die Natur bewusster zu erleben.

Zusatzstoffe in Lebensmitteln: Was ist bedenklich und worauf kommt es an?

Was E-Nummern bedeuten, wie Zusatzstoffe bewertet werden und wie Apps wie Yuka einzuordnen sind.

Umgang mit Stress: Ursachen verstehen und besser damit umgehen

Wie Stress entsteht, welche Funktion er hat und welche Strategien im Alltag helfen können.

Darmgesundheit statt Darmreinigung: Was wirklich hilft

Warum Detox-Kuren nicht nötig sind und was Verdauung und Darmmikrobiom tatsächlich unterstützt.

Achtsamkeit: Den Moment bewusster wahrnehmen

Wie du im Alltag innehalten, deine Aufmerksamkeit schulen und achtsamer leben kannst.

Antioxidantien: Wirkung, oxidative Prozesse und gute Lebensmittelquellen

Was Antioxidantien leisten und warum Vielfalt wichtiger ist als ORAC-Werte.

Omega-3 und Omega-6: Verhältnis, Quellen und was wirklich zählt

Warum beide Fettsäuren wichtig sind und weshalb das Verhältnis allein nicht entscheidend ist.

Kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung: Worauf kommt es an?

Welche Nährstoffe besondere Aufmerksamkeit verdienen und wie eine bedarfsgerechte Versorgung gelingt.

Antiangiogenese und Krebs: Was Ernährung tatsächlich bewirken kann

Wie Medikamente die Gefäßneubildung hemmen – und was über Lebensmittel wirklich bekannt ist.

Ballaststoffe: Bedeutung für Darm, Mikrobiom und Gesundheit

Wie Ballaststoffe Verdauung und Darmmikrobiom unterstützen und wie du 30 Gramm täglich erreichst.

Karottensaft: Nährstoffe, Beta-Carotin und lilafarbene Karotten

Was Karottensaft auszeichnet und worauf es bei der Zubereitung ankommt.

Vitamin B12 und vegane Ernährung: Was ist wirklich wichtig?

Aufklärung und Empfehlungen zur Vitamin-B12-Versorgung.

Diskriminierung: Wenn Körper bewertet und Interessen übersehen werden

Über Empfindungsfähigkeit, Ungleichbehandlung und Ernährungsgerechtigkeit.

Meat-based Bioactive Compounds

Ein Blick auf bioaktive Verbindungen und ihre Bedeutung bei veganer Ernährung.

Veganismus: Chancen und Herausforderungen

Was sind Telomere und Telomerase – und wofür sind sie wichtig?

Was diese Strukturen sind und welche Rolle sie für unsere Zellen spielen.

Drei wichtige Nahrungsergänzungsmittel: Omega-3, Vitamin D und Vitamin C

Ein Beitrag über ausgewählte Supplemente und ihre mögliche Bedeutung.

Weniger salzen – das geht!

Praktische Ideen, um den Salzkonsum zu reduzieren und Geschmack zu bewahren.

Die Bedeutung von Ballaststoffen

Welche Arten es gibt und wie Ballaststoffe den Körper unterstützen.

Antiangiogenese und Ernährung

Einordnung eines Forschungsansatzes an der Schnittstelle von Ernährung und Krebs.

Kritische Nährstoffe in veganer Ernährung

Worauf bei einer gut geplanten pflanzlichen Ernährung zu achten ist.

Das Omega-3- und Omega-6-Verhältnis

Grundlagen zu Fettsäuren und ihrer Bedeutung in der Ernährung.