Calcium
Calcium ist der wichtigste Baustein für Knochen und Zähne. Ohne Milchprodukte lohnt sich ein bewusster Blick darauf.
Bei pflanzlicher Ernährung im Blick behaltenWofür der Körper es braucht
- Aufbau und Erhalt von Knochen und Zähnen
- Muskel- und Nervenfunktion
- Blutgerinnung
Wie viel du brauchst
Erwachsene: 1.000 mg pro Tag (DGE).
Gute pflanzliche Quellen
Gehalt pro 100 g, gerundet. Werte schwanken je nach Sorte und Produkt.
- Sesam, ungeschältca. 780 mg
- Tofu mit Calciumsulfatca. 350 mg
- Mandelnca. 250 mg
- Grünkohlca. 210 mg
- Sojadrink mit Calciumca. 120 mg
- Calciumreiches Mineralwasser (pro 100 ml)ca. 25 mg
So nutzt du es optimal
- Wähle Pflanzendrinks und Joghurt mit zugesetztem Calcium.
- Calciumreiches Mineralwasser (über 150 mg pro Liter) zählt mit.
- Spinat enthält zwar Calcium, es wird aber kaum aufgenommen.
Passende Rezepte
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Weitere Nährstoffe
Referenzwerte nach der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) für Erwachsene, sofern nicht anders angegeben. DGE-Referenzwerte